「森林我的家」森林主題網,收集了各種森林的最新資訊。仔細閱讀你會發現,我們每一天的生活都離不開森林!

2013年12月24日 星期二

【森林。玩】食,在山林-健康至上!


        走進知本森林,漫步悠遊其中,放眼望去,不再是基因改良下的植物與添加人工香料的菜餚,天然在地的植物經過自然烹煮,也能兼具色香味,不過,在採摘野菜前,必須先認識且瞭解其生長特性。「摘取假酸漿葉時,並不採剛萌發的嫩葉,而是採底下的老葉片,不但較具香味而且留下生長點,這就是一種友善的態度!」

        知本自然教育中心在12月14日辦理一場主題活動─「食,在山林」。讓民眾可以一窺長在原始山林間種類繁多的野生蔬菜,是大自然所賜予人們的天然美味。

       此次由深入各社區的台東弟子─呂縉宇(人稱山豬),以豐富有趣的解說,帶領大家一一認識在山林中常被利用的植物,比如帶刺的食茱萸,吃、用皆通的台東龍眼,不論是孩童的零嘴或是餐桌上的佳餚,都一一出現在大家眼前。藏身在自然中的饗宴奧秘總令人為之驚艷,「假酸漿」除了是重要的民俗植物外,其燈籠狀的宿存萼,乾燥後如同天然乾燥花,是用作插花的高級花材;而多年生的草本植物「月桃」,民俗味更是濃厚,葉鞘很長,集結排列成桿狀可做為繩索的替代用品,曬乾後亦能編成草蓆,呈長披針形的月桃葉除了用來包阿拜之外,還是糕粿的枕墊呢!另普遍分布在全台低海拔山區的月桃,總把花成串地懸掛在下垂的花序上,球形的果實表面有許多縱稜,未成熟時是鮮綠色,成熟時呈艷紅色,十分可愛。

「山豬」 (呂縉宇先生)分享山野食材,讓民眾從中獲知野菜的辨別方式、特色及食用方式。

2013年12月23日 星期一

森林認證標章,讓我們用得更安心

文 / 人禾環境倫理發展基金會


你知道,在我們享受購物樂趣的同時,也能同時保護到地球上的森林嗎?
追溯木產品的生產履歷,讓我們擁有更完整的森林功能

  相信大家都有走進森林裡的經驗吧,那麼你對森林有什麼感覺和印象呢?「森林」兩字由五個「木」字組合而成,可想而知森林是由眾多樹木所組成。而咱們台灣寶島有幸擁有58%的森林覆蓋率,這些佔了台灣國土面積將近6成的森林提供了許多的功能。相信許多人都會認同在森林裡面感覺很舒服、可欣賞森林景致、聆聽鳥語蟲鳴等,這便是森林所提供的育樂功能,也是我們與森林最直接的接觸。但森林的功能絕不僅僅如此,它還可保沙固土,防止土壤沖刷、土石流、海岸侵蝕等等的國土保安功能;它可調節氣候、淨化空氣,還可涵養水源、免除洪患,是天然的大水庫;它可提供各種生物棲息生存,保存生物多樣性、維持生態平衡,以及提供林木生產,滿足人類日常生活對木製品的需求。

2013年12月16日 星期一

山裡有文化,文化裡有山林

圖/文提供:李圓恩

        多山的臺灣島,山地的面積佔了全島約三分之二以上,其上覆蓋著綠意蓊鬱的森林,裡頭曾是許多原住民族生活、逐獵的場域;西洋人、日本人冒險探索的秘密之地;以及各式政權用各自不同對台灣的定位來從事的資源掠奪或經營。在荷蘭人統治下的1652年,臺灣人口約10-14萬,原住民族的生活方式,主要仍是從事獵物與植物的採集等與自然共存的型態,而採集的數量是固定的,部落的人口也限制在食物所能支應、供養的範圍內,以免危及族群的生存。清治時期的1884年劉銘傳設撫墾局,由官方主導開發森林,臺灣森林的拓殖就被迫從伐樟取腦而揭開序幕。日治時期迄國民政府1975年左右更大量的砍伐森林資源,因此,我們現在見到的森林,跟早期原住民或外來冒險家所見,已有了極大的差距。

高山是臺灣國土的重要屏障,也提供了人類許多資源的來源。

2013年12月10日 星期二

喜馬拉雅山居住民的森林智慧(二)運用自然肥料工廠的森林酪農業

文 / 人禾環境倫理發展基金會

  就像孟加拉班喬戈爾,印度的北阿坎德邦(Uttarakhand)也有自成一格的生產活動,那就是森林酪農業(forestry dairy farming),隨著海拔高度、坡向、降雨量、微氣候、植被等不同,森林酪農業也會有不同的樣貌。北阿坎德邦的山居住民就是透過這樣的方式,增加他們的收穫與收益。

北阿坎德邦所產出的起士(圖源:timescity.com)

2013年12月5日 星期四

喜馬拉雅山居住民的森林智慧(一)檳榔樹下的家園農林業

文 / 人禾環境倫理發展基金會

       提到南亞(印度、巴基斯坦、孟加拉、尼泊爾等),我們馬上想到的或許是氣候難民、掙扎或崛起中的強權、衛生水準低落、婆羅門與種姓制度等等。但一反前面的刻板印象,在接下來的故事中,我們將探索南亞──喀什─喜馬拉雅山脈一帶(Hindu Kush-Himalayan Region)的住民,瞭解他們傍山而活的好本領。


可以直接從屋外走上二樓的房屋,背後藏著甚麼與環境共處的智慧呢?
(地點:北阿坎德邦Uttarakhand的庫馬盎Kumaon)(圖:Trekearth

世界森林時鐘

     碳吸存             造林的面積          毀林的面積            可再生資源          林木產品的價值